Машина для измельчения мяса МИМ-80-01
- Под заказ
- Код: МИМ-80-01
Отправка с 28 января 2025555 400 ₸
- +7 (707) 363-92-23 Анара Идрисова, директор
Мясорубки МИМ-80-01 предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Мясорубки оснащены функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машин. Также установлен практически бесшумный червячный редуктор. Машины выпускаются с облицовкой из нержавеющей стали. Установленный в мясорубках МИМ-80 червячный редуктор обеспечивает бесшумную, плавную и равномерную работу машин, улучшает их эксплуатационные свойства и увеличивает продолжительность работы. В процессе работы машин отпадает необходимость в проведении регулировок, а потребность в выполнении текущего ремонта значительно уменьшается.Производительность 80 кг/ч.Производительность при повторном измельчении котлетной массы 26 кг/ч. Частота вращения шнека 187 оборотов в минуту.Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетка вставляется в корпус мясорубки и удерживается от проворачивания шпонкой.
Основные технические характеристики машин
|
|||||||||||||||||||||||||||||
* - Практическая производительность машины зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.
Состав машин
|
Обозначение |
Наименование |
Количество на машину, шт |
|
|
МИМ-80 |
МИМ-80-01 |
||
|
МИМ-80 |
Привод |
1 |
1 |
|
МИМ-80.33.000 |
Чаша |
1 |
1 |
|
МИМ-80.31.000 |
Мясорубка в составе: корпус, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний, нож подрезной, решетка № 2, кольцо упорное |
1 |
1 |
|
МИМ-300.38.000 |
Зажим |
2 |
2 |
|
Устройство ввода с установленным автоматическим выключателем типа ВА 47-29, 50Гц, время-токовая характеристика «С», ~230/400 ТУ 2000 АГИЕ.641.235.003 2 полюса 5,0А 230В 3 полюса 2,0А 400В Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя. |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
|
|
Кабель H05VV5-F 3G (либо другой с аналогичными характеристиками), общая длина, м |
3,2 Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю |
|
|
|
Кабель H05VV5-F 5G (либо другой с аналогичными характеристиками), общая длина, м |
|
3,2 Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю |
|
|
Комплект сменных частей |
|||
|
Решетка № 3 |
1 |
1 |
|
|
Комплект принадлежностей |
|||
|
МИМ-80.00.015 |
Съемник |
1 |
1 |
|
МА-С.00.14 |
Насадка для начинки колбас |
1 |
1 |
|
МИМ-80.31.007 |
Кольцо |
1 |
1 |
|
МИМ-80.04.000 |
Толкач |
1 |
1 |
|
Комплект тары |
|||
|
МИМ-80.90.000 |
Коробка упаковочная |
1 |
|
|
МИМ-80.90.000-01 |
Коробка упаковочная |
1 |
|
|
Документация |
|||
|
МИМ-80 РЭ |
Руководство по эксплуатации (РЭ) |
1 |
1 |
|
МИМ-80 (МИМ-80-01) Д1 |
Памятка по обращению с машиной |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
|
МИМ-80 (МИМ-80-01) Д2 |
Инструкция по технике безопасности при эксплуатации машины |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
Устройство и работа машин
Машины состоят из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двустороннего ножа, решетки, кольца упорного и ножа подрезного.
Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.
Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку работающей машины.
Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,05 кг. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.
Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.
Примечание: в машине однофазного исполнения для увеличения вращающего момента двигателя применено его форсированное включение. Двигатель вращается с большим моментом во время кратковременного удержания в нажатом состоянии кнопки "ПУСК" (до 1 сек.), либо кнопки "Реверс" (до 3 сек.). Длительная работа двигателя в форсированном режиме недопустима из-за возможности его перегрева.
Параметры решеток
|
Наименование параметра решеток |
Значение |
|
|
Номер решетки |
||
|
2 |
3 |
|
|
Наружный диаметр, мм |
60 |
60 |
|
Диаметр отверстий, мм |
5 |
9 |
|
Количество отверстий, шт |
42 |
12 |
Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решетки выходят из строя.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Материал | Нержавеющая сталь |
- Цена: 555 400 ₸
- Способ упаковки: Коробка